◇◇ ココナッツ -coconut　◇◇ 　　　　　　　　　　　　　　　　-　ヤシ科　- ココナッツはココヤシの果実で、ココナッツあるいはヤシの実とも 呼ばれています。 １本のココヤシから、年間約40〜80個の果実がとれます。 果実の大きさは、直径約10〜35cm、重さは4kgにもなります。 「ココ」とは、ポリトガル語の「ココ（猿）」に由来しているそうです。 果実はラグビーボールのような形をしており、繊維質の厚い殻 の中には、固い殻に包まれた大きな種子が入っています。 種子の内部は、白い固形状の胚乳と、液状の胚乳とに分かれ、 未熟な果実の液状胚乳が「ココナッツ・ジュース」です。 成熟した果実の固形状の胚乳を乾燥したものが「コプラ」です。 「コプラ」からは油脂がとれ、化粧品や食用油の原料となります。 お菓子作りの時に使用するココナッツは、「コプラ」を細かくおろした ものになります。 「ココナッツミルク」は、「コプラ」や生の成熟した胚乳を水に浸し 揉みだしたもののことをいい、「ココナッツ・ジュース」とは異なります。 花言葉は「思いがけない贈り物」です♪